◈ 논문열람
| 특산물 가공식품 관광 상품화를 위한 패키지 디자인 연구-강명옥(189-198) | |||
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| 글쓴이 | 관리자 | 날 짜 | 2013-02-26 |
| 첨부파일 | 30-특산물.pdf | ||
| 내용 | 특산물 가공식품 관광 상품화를 위한 패키지 디자인 연구 -마늘 가공식품을 중심으로- A Research for package design of provincial specialty associated with tourism - The case of garlic processed food - 강 명 옥 대구가톨릭대학교 시각디자인과 교수 Myung Ok Kang Dept. of Visual Communication Design, Catholic University of Daegu _______________________________________________________ 논문요약 수천년의 인류 역사에서 마늘은 강한 냄새를 제외하고는 100가지 이로움이 있다고 인식되어 왔다. 여기에 과학적인 근거가 더해져 2002년 미국 타임지는 마늘을 세계 10대 건강식품으로 선정했다. 또한 미국의 국립 암 연구소에서는 인류가 먹는 40여종의 항암 식품 가운데 1위로 마늘을 선정 했다. 세계 어느 나라 보다 마늘 소비량이 많은 우리나라에서 지역 대표 마늘 산지는 마늘 홍보와 관광객 유치 및 지역경제 살리기의 일환으로 매년 마늘 축제 등의 행사를 개최하지만 연중 판매 및 관광 상품화 할 수 있는 다양한 마늘 가공식품 및 손쉬운 구매를 유도하기 위한 패키지 디자인 관점에서 개발된 제품들은 아직 미미한 실정이다. 핵가족 시대를 맞이하여 가공식품을 구매하는 소비자층이 확대되고 건강에 대한 사회적 관심이 증가하고 있는 현실에서 마늘의 대표적 산지들은 지역 특산물로써 4계절 생산, 판매 할 수 있는 가공식품 개발에 박차를 가해야 한다. 이는 곧 관광 상픔으로 연계되며 농어촌 소득자원 발굴, 부자 마을 만들기, 향토 산업 육성 등과 바로 직결 된다고 할 수 있다. 이에 본 논문에서는 한국의 대표적 마늘 산지에서 판매되는 마늘 가공식품의 패키지 디자인의 현황과 일본의 대표적 마늘산지인 아오모리현에서 판매되는 마늘 가공식품의 현황을 비교해 봄으로써 우리나라 제품의 패키지 디자인 요소의 문제점을 분석하고 지역 관광 상품으로 지역 경제도 살리고 나아가 시장 경쟁력을 살릴 수 있는 패키지 디자인의 시각적 표현의 바람직한 방향을 모색하는데 연구 목적이 있다. 주제어 지방 특산품, 마늘가공식품, 패키지 디자인 Abstract In human history garlic has been believed having a number of beneficial effects on human body. In 2002, Time selected garlic as the 10 healthiest foods in the world and National Cancer Institute announced garlic has the outstanding anti-carcinogenic effect among about 40 cancer treatment foods human consume. Despite Korea is the one of leading countries in the amount of garlic consumption around the world, commodification of garlic is still staying in the level of undeveloped. Now days, the consumption of processed food is swelling and society has an increasing concern of health. To meet the demand of these trends, main garlic producers should spur manufacturing of processed garlic food that is able to produce and sell all year around. Also, by being connected to tourism, it will bring many favourable effects directly to the local society; finding source of profit for the farming and fishing community, wealthy community building, and regional industry economic revival. In this study, we have done a detailed analysis on the package design of processed garlic product manufactured from local producers by comparing with equivalent of Aomori-hyun, Japan. The purpose of this comparative analysis is to identify the problems and propose the way to improve for enhancing the competitiveness of the package design in the market. Further, we seek the way to develop the local specialty associated with tourism for reviving the local economy. Keyword Local specialty, Garlic processed food, Package design |
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